Restaurantmanager

Bruinisse (V)MBO Fulltime

Omschrijving vacature

Roompot Vakanties is voor haar locatie Aquadelta in Bruinisse per direct op zoek naar een Restaurantmanager.

Jouw functie in het kort 

Jij zorgt er samen met jouw collega Keukenmanager voor dat onze horeca faciliteiten als een geoliede machine draaien en er super verzorgd uit zien. Jij wil de beleving van onze gasten overtreffen en jij hebt het werkgeluk van je team heel hoog staan.

Wat ga je doen? 

Binnen de functie Restaurantmanager bij vakantiepark Aquadelta motiveer, beoordeel en coach jij de horecamedewerkers middels beoordelings- en evaluatiegesprekken en persoonlijke coaching op de werkvloer. Je geeft tijdig aan bij de HR afdeling welke vacatures openstaan, je maakt een selectie uit de kandidaten, je voert sollicitatiegesprekken en je leid de nieuwe medewerkers op. Naast deze taken, draag je zorg voor het behalen van commerciële doelstellingen en ben je een kei in het maken van dienstroosters, plaatsen van bestellingen en het correct afhandelen van inventarisaties en geldstromen. Deze taken deel je met je collega Keukenmanager!
Creatief als jij bent, denk je continu mee over manieren om de horeca afdeling verder te ontwikkelen en zo optimale resultaten te behalen. Bovendien draag je in samenwerking met de Keukenmanager zorg voor naleving van hygiënevoorschriften (Arbo-normen) en (voedsel)veiligheidsreglementen (onder meer HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point).

Wat vragen wij van jou? 

  • mbo+ of hbo werk- en denkniveau
  • Minimaal twee jaar relevante werkervaring 
  • Kennis van HACCP normen
  • Hands-on mentaliteit
  • Je bent gedreven, hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent stressbestendig
  • Je hebt een oplossingsgerichte instelling
  • Je bent in staat medewerkers aan te sturen en te motiveren
  • Je beheerst de Nederlandse, Duitse en Engelse taal (spreken)
  • Je bent flexibel en bereid om in weekenden, in vakanties en op feestdagen te werken


Wat krijg jij daarvoor terug? 

  • Een baan met veel verantwoordelijkheden en uitdagingen
  • Personeelspas met leuke voordelen (kortingen en/of gratis gebruik faciliteiten zoals zwembad, bowling en/of wellness )
  • Gezellige en collegiale werksfeer       
  • Reiskostenvergoeding
  • Inwerkprogramma en opleidingsmogelijkheden